四类餐饮服务经营单位 实现“两证合一”

近日，太仓饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座四类餐饮服务经营单位实现“两证合一”，即公共场所卫生许可证与食品经营许可证的两证整合。今后，这四类公共场所由市场监管局在保障食品安全的前提下统一发证、统一监管。

据悉，以前，餐饮企业需要申领两个许可证，办理时需要做很多“重复劳动”，譬如需要提交内容基本相同的人员健康证明、经营场所平面示意图等，还要接受重复的检查验收，给餐饮企业造成了额外的负担。改革之后，市市场监管局按照新版《江苏省食品经营许可(餐饮服务类)审查细则(试行)》办理《食品经营许可证》审批事项，食品经营许可证的审批流程得到进一步规范和优化，既解决了食品流通、餐饮服务两个环节界限划分不清的问题，也解决了同一食品经营者在同一经营地址需要办理多张许可证等问题。

市市场监管局有关负责人介绍，两证整合以后，对企业也提出了新的要求，比如要求餐饮服务食品经营者建立“定期清洗消毒空调及通风设施、定期清洗卫生间”制度，要在“场所设置、布局、分隔和面积”核查内容中添加“保持就餐场所空气流通”的要求，在“厕所”的审核内容中增加了“设置独立有效的排气装置”等要求。